Десять итальянских ресторанов Петербурга: от традиционной пасты до блюд мишленовского повара

[size=34]Десять итальянских ресторанов Петербурга: от традиционной пасты до блюд мишленовского повара[/size]
Где попробовать домашнюю итальянскую пасту и попытаться сделать ее самостоятельно, кто готовит сладкую пиццу и спагетти с сушеной икрой и в каком заведении вместе с ризотто предлагают уроки итальянского? «Бумага»выбрала десять заведений Петербурга с традиционной и авторской итальянской кухней.

Trattoria Da Stefano
В меню траттории, расположенной неподалеку от Эрмитажа, — средиземноморские и скандинавские блюда: хозяин заведения родом из Швеции, а повара — из Италии. Здесь подают тортильони с говядиной и грибами, лососевый крем-суп и фрикадельки с картофелем в сливочном соусе. Из напитков — чай, кофе, соки и пиво, крафтовое и бутылочное, итальянское вино и крепкие напитки.



[size=14]Ризотто с тигровыми креветками — 550 рублей
Пицца Филетто с говядиной, спаржей и сыром горгонзола  — 550 рублей
 АДРЕС
Малая Морская улица, 6
 РЕЖИМ РАБОТЫ
ПН-ВС — 12:00–23:00
 ССЫЛКА
Сайт[/size]
Romeo’s Bar & Kitchen
В театральном центре Петербурга, у Мариинского театра, расположен ресторан с итальянской, русской и украинской классикой, где в меню котлеты по-киевски и оливье соседствуют со спагетти с боттаргой — сушеной икрой. В местной кондитерской готовят эклеры, биньоле и торты на заказ — например, легендарный бисквитный Cassata Siciliana. Ресторан ведет блог с фирменными рецептами. Есть детское меню.



[size=14]Торт с рикоттой и грушей — 220 рублей
Пицца с пармской ветчиной и рукколой — 520 рублей
 АДРЕС
Проспект Римского-Корсакова, 43
 РЕЖИМ РАБОТЫ
ПН-ПТ  —  09:00–00:00, СБ-ВС — 10:00–00:00
 ССЫЛКА
Сайт[/size]
Caffe Centrale
В заведении в духе типичных итальянских тратторий подают тальятелле с креветками и черри, ньокки (клецки) с сыром горгонзола и грецким орехом, сочную пиццу с морепродуктами, мягкое мороженое. В кафе играет итальянское радио. Помимо двух основных залов, в теплое время посетители кафе могут расположиться на небольшой террасе, выходящей на Караванную улицу. Столики лучше бронировать заранее.



[size=14]Пицца Quatro Formaggi e Salame Piccante — 380 рублей
Ньокки с сыром горгонзола и грецким орехом — 290 рублей
 АДРЕС
Караванная улица, 7
 РЕЖИМ РАБОТЫ
ПН-ВС — 11:00–00:00
 ССЫЛКА
Сайт[/size]
Amarcord
Название ресторана отсылает к фильму Феллини, а в самом заведении воссоздана атмосфера типичного итальянского города: по телевизору крутят футбольные матчи и Формулу-1 или включают фоном итальянские музыкальные хиты. Помимо традиционных паст и спагетти, здесь можно попробовать необычное базиликовое мороженое или пенне алле водка — итальянские трубчатые макароны, приготовленные на водке.



[size=14]Спагетти Pomodoro — 280 рублей
Ризотто Quatro Formaggi — 450 рублей
 АДРЕС
Улица Жуковского, 49
 РЕЖИМ РАБОТЫ
ПН-ЧТ — 09:30–00:00, ПТ — 09:30–02:00, СБ — 11:00–02:00, ВС — 11:00–00:00
 ССЫЛКА
Сайт[/size]
Caffe Italia
В кафе подают щедрые порции домашней пасты и мороженое — 24 вида в августе и 257 за семь лет работы заведения. Расположиться можно как в декорированном мотороллерами зале Vespa, так и в Ducati с трансляциями мотогонок, в Vino со свечами или в Evo с живой музыкой. Еду из заведения бесплатно доставляют в пределах двух километров от ресторана. В заведении нет оплаты по картам, а столики нужно бронировать.



[size=14]Пицца Haiden — 400 рублей
Ризотто Frutti di mare — 450 рублей
 АДРЕС
Проспект Бакунина, 5
 РЕЖИМ РАБОТЫ
ПН-ПТ — 09:00–02:00, СБ-ВС — 10:00–02:00
 ССЫЛКА
VK[/size]
«22 сантиметра»
На открытой кухне готовят неаполитанскую пиццу на живом огне в дровяной печи. На выбор — как классические «Маргарита» и «Пепперони», так и авторские вариации: с грушей, горгонзолой и суджуком (колбасой), со сладкой начинкой из малины и маскарпоне. Пиццу здесь можно не только поесть, но и научиться готовить: шеф-пиццайоло регулярно устраивает бесплатные мастер-классы.



[size=14]Пицца Неаполитана — 300 рублей
Тальятелле с митболами и сливочным песто — 340 рублей
 АДРЕС
Улица Жуковского, 45
 РЕЖИМ РАБОТЫ
ПН-ВС — 13:00–23:00
 ССЫЛКА
Сайт[/size]
Amo Cucinare
Меню ресторана составил повар — обладатель двух мишленовских звезд. Здесь кроме домашней пасты подают фирменный холодный огуречно-йогуртовый суп с мятой и кедровыми орешками и суп из манго со свежими ягодами. Для любителей экзотики готовят осьминога с нутом и розмарином. В винной карте — европейские вина, в основном из разных регионов Италии, представлено даже легендарное итальянское шампанское Франчекорта.



[size=14]Тальятелле с рагу из утки и белыми грибами — 510 рублей
Карпаччо из осьминога с печеной паприкой и листьями салата — 780 рублей
 АДРЕС
Большая Конюшенная улица, 5
 РЕЖИМ РАБОТЫ
ПН-ВС — 11:00–00:00
 ССЫЛКА
Сайт
[/size]
Little Italy
Декорированный элементами венецианского карнавала ресторан расположен в здании, построенном Карло Росси. Здесь подают сытные пиццы и лазаньи, в том числе вегетарианские, и десерты от кондитера-итальянца. В детском меню — уменьшенные варианты «взрослых» блюд. В заведении проводят также тематические мероприятия вроде дегустаций и мастер-классов по приготовлению пиццы и уроков итальянского языка.



[size=14]Лазанья — 390 рублей
Пицца с лососем и рукколой — 540 рублей
 АДРЕС
Итальянская улица, 10
 РЕЖИМ РАБОТЫ
ПН-Чт — 11:00–00:00, ПТ-ВС — 11:00–01:00
 ССЫЛКА
Сайт
[/size]
Probka
Ресторан сети Probka Family в бизнес-центре «Газпром Нефть» предлагает консервативную итальянскую кухню и более сотни вин из Италии, Франции, Испании, Новой Зеландии и ЮАР с личными рекомендациями самого Арама Мнацаканова. Места лучше бронировать заранее. Все блюда можно заказать на дом. С рестораном соседствует демократичное Probka Cafe, где кроме итальянских блюд есть и европейские.



[size=14]Пицца с рикоттой и шпинатом  — 590 рублей
Домашние тальятелле с кроликом — 750 рублей
 АДРЕС
Проспект Добролюбова, 6
 РЕЖИМ РАБОТЫ
ПН-ПТ — 12:00–01:00, СБ-ВС — 12:00–01:00
 ССЫЛКА
VK[/size]
Chipollino
В остерии готовят как традиционную итальянскую, так и авторскую еду: равиоли с атлантической рыбой, спагетти с помидорами и базиликом, пиццу с анчоусами, а также несколько видов домашнего лимонада — с бузиной, дыней и мятой, тархуном. Кроме основного меню и винной карты с европейскими винами и лимончелло есть меню для детей, кормящих матерей и увлеченных фитнесом. Еду можно взять навынос или заказать на дом.



Равиоли с мортаделой в бульоне — 390 рублей
Пицца с грушей и сыром горгонзола — 550/290 рублей
 АДРЕС
Набережная реки Фонтанки, 8/2
 РЕЖИМ РАБОТЫ
ПН-ВС — 10:00–23:00
ССЫЛКА
Сайт

http://paperpaper.ru/photos/top-ten-of-italian-restaurants/